Premiera Żółtego Przewodnika
i gala Gault&Millau
we Wrocławiu!

Co roku premiera Żółtego Przewodnika wzbudza ogromne emocje w branży gastronomicznej. Ich kulminacją jest gala, podczas której spotykają się najlepsi szefowie kuchni z całej Polski. W tamtym roku Have a Bite miało zaszczyt uczestniczyć  w tym wydarzeniu i musimy przyznać, jest to prawdziwe święto szefów kuchni! W tym roku jaramy się jeszcze bardziej, ponieważ gala odbędzie się 27 listopada we Wrocławiu.

NFM_fot_Lukasz_Rajchert_3

Piękne wnętrze Narodowego Forum Muzyki

Żółty przewodnik Gault&Millau powstał ponad 50 lat temu we Francji. Obecnie dyktuje trendy kulinarne w kilkunastu krajach na całym świecie i jest źródłem informacji o tym, gdzie warto jeść. Najlepsze restauracje wyróżniane są kucharskimi czapkami, a ich liczba wskazuje na rangę restauracji i poziom serwowanych dań.

Każdego roku w Polsce kilkunastu wykwalifikowanych, anonimowych inspektorów dokładnie ocenia około tysiąca restauracji. Do przewodnika trafia mniej niż połowa – to miejsca naprawdę godne uwagi. W tym roku inspektorzy wybrali aż 580 restauracji. Obok nich pojawi się w przewodniku 160 produktów regionalnych oraz 60 miejsc, w których można je kupić. Poza tym wskazane zostaną wyjątkowe hotele.

W związku z premierą przewodnika Gault&Millau do Wrocławia przyjedzie sześciuset gości związanych z branżą, w tym 400 szefów kuchni, którzy reprezentować będą, wyróżnione w tegorocznej edycji przewodnika, restauracje. Podczas gali pięciu z nich otrzyma nagrody za swoją pracę w mijającym roku. Przypominamy będą to kategorie: Szef Kuchni Tradycyjnej, Kobieta Szef, Młody Talent, Szef Jutra i Szef Roku. We wcześniejszych latach we Wrocławiu otrzymali je: Justyna Słupska Kartaczowska, Łukasz Budzik, Katarzyna Daniłowicz.

Gault&Millau

Danie Katarzyny Daniłowicz podczas gali Żółtego Przewodnika w 2016 roku

Gala odbędzie się w tym roku w wyjątkowym miejscu, jakim jest Narodowe Forum Muzyki i w związku z tym towarzyszyć jej będzie inna niż do tej pory oprawa. Po wręczeniu nagród najlepszym szefom kuchni, goście zostaną zaproszeni w gastronomiczną podróż po sześciu epokach historii polskiej kultury. Mecenasami każdej z epok będą Partnerzy tegorocznej gali: Siemens Gaggenau, Jaguar, Nespresso, Antonius Caviar, Moet Hennessy, Makro, Barry Callebaut, Gastro Magic, Grimbergen, Marine Harvest, San Pellegrino oraz Partner Center.

Trzymamy kciuki za Wrocław i nasze ulubione miejsca!

Narodowe_Forum_Muzyki_fot_Lukasz_Rajchert_1

To tutaj spotykamy się już 27. listopada