Główna siedziba
pysznych lunch'y

Lubicie element zaskoczenia w trakcie jedzenia? Szybko nudzi wam się stała karta? Zachęcamy do odwiedzenia Parlament Cafe & Bistro i przekonania się co zaproponuje nowa szefowa kuchni, Monika Szewczuk. Tak dobrze przeczytaliście, od jakiegoś czasu  kuchnią Parlamentu zarządza wieloletnia szefowa Dobrej Karmy, wielokrotnie doceniana przez Żółty Przewodnik Gault&Millau. 

Wycieczki turystyczne mijają Parlament nieświadome jego istnienia, wrocławianom jest za to po drodze. Usytuowany  tuż obok Ostrowa Tumskiego i majestatycznej Katedry św. Jana Chrzciciela – najsłynniejszego wrocławskiego zabytku oraz naprzeciwko Kampusu Grunwaldzkiego, gdzie tętni studenckie życie. Oznacza to, że znajduje się blisko centrum, ale zarazem jest ukryty, przez co możemy się spodziewać, że podczas naszej wizyty, przynajmniej na razie, nie będzie tłumów. 

W oczekiwaniu na posiłek można zainspirować się sztuką

Parlament czeka na pierwszych gości już od 9. Studenci UWr pędzący z rana na zajęcia mogą tu wstąpić po kanapkę. Do wyboru sycące z kurczakiem lub bekonem, jak i lekkie warzywne z jajkiem oraz twarożkiem lub tapenadą. Miłośnicy rozpoczynania dnia powoli, mogą się wybrać do Parlamentu na klasyczne i nieskomplikowane śniadanie. W ofercie porannych słodkości, między innymi omlet z konfiturą i zdrową nutellą oraz owsianka z owocami. Wśród wytrawnych propozycji frankfurterki, twarożek lub jajecznica, wszystko podawane z sałatką i ciemnym pieczywem. 

Lokal dysponuje dwoma salami

Jesteś studentem i znasz już na pamięć menu ze stołówki na kampusie? W tym cafe & bistro nuda się nie uda! Codziennie przygotowywany jest inny zestaw lunchowy w bardzo dobrej cenie. Jego skład zależy od weny Moniki Szewczuk, zdobywczyni tytułu najlepszej szefowej kuchni w regionie Dolnośląskim, Wielkopolskim i Ziemi Lubuskiej nadanego przez Gault&Millau w 2017 (W 2018 była również nominowana w tej kategorii, ale tym razem w kontekście całego kraju) . Zawsze dba o to, by zarówno wegetarianie jak i mięsożercy wychodzili z lunchu najedzeni i zadowoleni, dlatego jest on przygotowywany w dwóch wersjach. O tym co jest w ofercie danego dnia dowiecie się z pięknych zdjęć na Facebook’u. Mogą to być czekoladowe racuchy z truskawkami i lodami maślankowymi albo wołowina duszona na mleku kokosowym z imbirem, podana z ryżem i sałatką z arbuza. Ślinka cieknie niezależnie od statusu studenta, czy wykonywanego zawodu.

Po sycącym lunchu można odpocząć na kanapie ;)

Jak wyglądają stałe pozycje w menu? Po odwiedzeniu profili społecznościowych Parlamentu nie będziecie mieli wątpliwości, że są przepiękne. Na szczęście w rzeczywistości smakują tak dobrze, jak prezentują się na zdjęciach. Każde danie łączy w sobie wiele smaków i tekstur. Dowodem są policzki wołowe duszone w czerwonym winie z puree ziemniaczanym, olejem szczypiorkowym, kruszonką razową i domowymi kiszonkami. Wszystkie dania łączą w sobie nietypowe składniki, potwierdzają tym  ludową mądrość mówiącą, że przeciwieństwa się przyciągają. Pomyśleliście kiedyś o połączeniu kalafiora z hibiskusem? Dodawane jest do niego puree z ciecierzycy, a dla kontrastu lody z kefiru, ogórek z koperkiem i kiszoną cytryną. Wszystko tworzy wyrazistą całość, jakiej się nie spodziewaliście. 

Kalafior z kefirem i hibiskusem

Jedzeniu znakomitych dań sprzyja atmosfera panująca w lokalu. Wystrój wnętrza jest bardzo przyjazny i czujemy się tam jak w domu. Dania są tak estetycznie skomponowane, że przyciągają całą naszą uwagę, dlatego proste meble w neutralnych kolorach odgrywają rolę tła dla prawdziwych gwiazd na talerzach. Duża ilość roślinności, wiszące obrazy i poukładane różnego rodzaju publikacje, sprawiają, że czujemy się w Parlamencie  bardzo komfortowo. Miejsca można zająć w oddzielnej, bardziej intymnej sali lub w głównej, jednak ostrzegamy, tutaj istnieje ryzyko, że zahipnotyzuje was lada ze słodkościami. Wszystkie ciasta są pieczone na miejscu zależnie od weny twórczej cukierników – wiemy na pewno – puszystemu sernikowi z białą czekoladą aż trudno się oprzeć. 

Sernik z białą czekoladą

Parlament Cafe&Bistro
ul. Szczytnicka 28
otwarte:
pon. – pt. 9:00-18:00
sob. 10:00-18:00
niedz. zamknięte